О выборе хлеба

Хлеб является неотъемлемой частью сбалансированного рациона, источником клетчатки, витаминов и аминокислот. Содержание нутриентов в хлебе может значительно различаться в зависимости от его вида и исходного сырья. На что нужно обратить внимание при выборе хлебобулочных изделий:

Место покупки Приобретайте хлеб только в стационарных магазинах, где обеспечены надлежащие условия хранения: проветриваемые складские помещения, кондиционирование и специальные полки.

Документы Каждая партия продукции должна сопровождаться документами, подтверждающими ее качество и безопасность. Вы вправе запросить эти документы у продавца.

Внешний вид и структура Форма должна быть правильной, без вмятин и трещин. Мякиш – хорошо пропеченный, эластичный, с равномерной пористостью, без комков и пустот. При сжатии качественный хлеб должен возвращать первоначальную форму. Липкий мякиш может свидетельствовать о заражении картофельной палочкой.

Упаковка и этикетка Отдавайте предпочтение продукции местных производителей, чтобы сократить срок транспортировки. Внимательно проверяйте дату изготовления и срок годности.

Сроки свежести Пшеничный (белый) хлеб сохраняет свежесть до 24 часов. Ржаной и ржано-пшеничный хлеб – до 36 часов с момента выпечки. Приобретая любые хлебобулочные изделия, обращайте внимание на сроки годности, условия хранения и соблюдение температурного режима. Покупайте качественные хлебобулочные изделия и берегите свое здоровье #Роспотребнадзор